Голубой чай матча: больше, чем просто неординарный цвет

Уже видели в социальных сетях яркие чашки с чаем матча? Голубая матча на https://store.gemini.ua/ru/blue-matcha-blakitna-matcha/ — отличный вариант, чтобы познакомиться с этим напитком. А мы сегодня рассказываем о его происхождении и свойствах.

Что такое Blue Matcha и в чем секрет его популярности?

Первое и самое главное, что нужно знать о голубом чае матча — это натуральный продукт. Получают его путем измельчения сушеных цветов растения Clitoria ternatea в порошок. Чай пьют уже много веков в таких странах, как Таиланд, Вьетнам и Малайзия, подают как освежающий напиток в жаркую погоду. 

Благодаря своему экстравагантному внешнему виду, он получил распространение по всему миру. Еще одно необычное свойство напитка — способность менять свой цвет. Добавьте сок лимона или лайма и содержимое чашки из синего превратится в фиолетовое. Такое свойство давно заметили в сфере обслуживания клиентов и превращают подачу в целое шоу.

Как выращивают цветы синего матча?

Мотыльковый горошек растет в тропическом климате — Юго-Восточной Азии, Южной Америке. Растение представляет собой вьющуюся лиану, которая может вырасти до 5 метров в длину. Цветет растение круглый год, а собирают яркие синие бутоны диаметром 4-5 см, когда они полностью созреют, что обычно занимает около 3-4 месяцев.

Сбор проводится вручную ранним утром до наступления дневной жары, чтобы сохранить свежесть урожая дольше. После сбора цветы используют свежими или высушенными на солнце, что лучше сохраняет питательные вещества. 

Выращивание мотылькового горошка — экологичное. Растение выносливое и требует мало удобрений или пестицидов. Кроме того, его часто используют для поддержки пчел и бабочек, что оказывает положительное влияние на местные экосистемы.

Как приготовить голубой чай матча?

Главный секрет успеха — качественный порошок, который можно приобрести в магазине Gemini. Компания работает на украинском рынке с 1996 года и уже успела зарекомендовать себя, как надежный поставщик кофе и чая для дома и бизнеса. Оформляйте заказ на Blue Matcha от Gemini, чтобы получить порошок исключительного качества для своих кулинарных экспериментов.

Чтобы приготовить чашку напитка, вам понадобится:

• 1 ч. л. порошка;
• 60 мл горячей воды, не кипятка, достаточно 80°C;
• 150 мл коровьего или растительного молока;
• опционально — 1 ч. л. меда или сиропа.

Просейте порошок голубого матча через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавьте горячую воду и тщательно размешайте венчиком, ручным капучинатором или используйте бамбуковый часен, чтобы добиться появления легкой, но устойчивой пены. Добавьте молоко, подсластитель и наслаждайтесь насыщенным вкусом, неповторимым цветом и ароматом. 

Процесс приготовления и потребления синего матча — это медитативный и успокаивающий опыт, поэтому его использовали в традиционных церемониях по всей Юго-Восточной Азии.