29.07.2018, 17:42

Как выбрать варочную поверхность

Ольга Станишевская | Все новости автора

Практически во всех областях жизни за последние несколько или несколько лет произошел огромный технический прогресс. Это также относится к плитам и варочным поверхностям. 

Каковы типы конфорок?
Это основной вопрос, который мы должны задать себе перед покупкой варочной поверхности. 
Основные типы поверхностей:

  • Индукционные
  • Керамические 
  • Электрические (чугунные)
  • Газовые
  • Индукционные 

    Самыми современными являются индукционные варочные поверхности. Здесь технический прогресс очень заметен. Принцип их работы довольно сложный. Под поверхностью пластины имеются катушки, образующие быстро меняющееся магнитное поле. В нижней части сосуда в результате индукции вихревых токов происходит трансформация электрической энергии в тепло. Индукционная варочная панель нагревает посуду для приготовления пищи.

    Керамические плиты

    Многие инновационные функции также можно найти в керамических поверхностях. Они совершенно плоские и очень элегантные. Нагреватели скрыты под поверхностью пластины. Они потребляют меньше энергии, чем чугунные пластины. Их преимуществом является простота очистки, потому что нет укромных уголков и трещин. Их работа контролируется сенсорными панелями в нижней части. 

    Электрические (чугунные)

    Третий тип нагревательной плиты имеет чугунный нагревательный круг. Это старейшая конструкция, которая заменяется более современными аналогами. Большим преимуществом плиток из чугуна является их цена. Однако следует учитывать, что во время работы они потребляют много энергии. 

    Газовые плиты

    Последний тип плиты - это хорошо известная газовая варочная поверхность. Ее преимуществом является прежде всего низкая цена и низкие эксплуатационные расходы.

    Каковы преимущества и недостатки отдельных варочных поверхностей?

    Индукционная варочная панель сможет быстрее справляться с кипячением воды. Пол литра воды закипает за чуть более одну минуту. На керамической плите - три минуты, а чугунной - четыре. Аналогично на газовой конфорке.

    Какова стоимость использования индукционной, керамической и чугунной плиты?

    Здесь победителем снова является индукционная варочная панель, средняя эксплуатационная стоимость которой является самой низкой. За ней стоит керамическая плита. Вы должны помнить, что индукционные варочные поверхности дороже керамических. 

    Помните, что для правильного использования электрических плит проводка должна быть в очень хорошем состоянии. В противном случае вы можете ожидать проблемы с их функционированием и частым отключением пробок на дому.

    Безопасность 
    Для начала давайте сосредоточимся на безопасности, особенно если в вашем доме есть дети. Керамические и индукционные варочные панели являются наиболее надежными в этом отношении. Здесь нет открытого огня, и в случае индукционной плиты поле не нагревается, пока не поместите на нее посуду. 

    Размер 
    Другое дело - размер диска. Если у вас большая семья, вы можете выбрать варочную поверхность с пятью-шестью полями. Если вы живете в одиночестве, можете сэкономить место, установив только две зоны приготовления. 

    Каковы дополнительные функции 
    Прежде чем решить, какой тип нагревательной плиты лучше всего работает на нашей кухне, стоит проверить, какие модели имеют дополнительные функции.

    Stop & Go - если вы готовите обед и что-то остановит вас, можете использовать функцию Stop & Go. Одной кнопки достаточно, чтобы отключить все зоны или свести к минимуму их работу.
    Датчик Perfect Cook - люди, которые часто забывают о кастрюлях на плите, вероятно, будут наслаждаться датчиком приготовления, используемым в некоторых моделях индукционной плиты. Он предотвращает переваривание или сильное кипение, благодаря постоянному и точному регулированию температуры.
    Нагревательная плита со встроенной вытяжкой - в этом случае вы не должны отдельно подключать вытяжку.