До кінця року хліб може подорожчати на рекордні відсотки

В Україні триває щомісячне підвищення вартості хліба та хлібобулочних виробів, і ця тенденція зберігатиметься щонайменше до кінця 2025 року.

Про це повідомили в Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки" в ]]>коментарі ]]>агентству "Укрінформ", передає Час Пік.

За словами Світлани Черемісіної, співробітниці відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції, середнє щомісячне зростання цін становить 1–1,7%. "Український ринок демонструє систематичне подорожчання, і це відбувається щомісяця", — наголосила експертка.

Прогнози на кінець 2025 року

• Пшеничний хліб вищого ґатунку — близько 63,5 грн/кг (+22,3% до нинішніх цін).
• Пшеничний хліб першого ґатунку — приблизно 49,6 грн/кг (+16,7%).
• Житній хліб — близько 50,6 грн/кг (+12,1%).
• Батон 0,5 кг — близько 30,9 грн (+11,2%).

Що впливає на подорожчання

Черемісіна підкреслює, що обсяг врожаю зернових не є визначальним чинником, адже лише 20–25% зібраного зерна залишається на внутрішньому ринку, решта йде на експорт. Головні фактори зростання цін:

• з початку року пшеничне борошно подорожчало на 4,3%, а житнє — на 55,2%;
• ціни на бензин і дизель піднялися на 6,7% та 6,9% відповідно;
• підприємства зобов’язані виплачувати мінімальну зарплату на рівні 20 тис. грн, що підвищує собівартість хлібобулочної продукції.

Станом на 20 вересня середня ціна на житній хліб Riga Бородинівський (300 г) у супермаркетах складає 45,83 грн — майже без змін порівняно з липнем та серпнем. Це свідчить, що різкого стрибка наразі не спостерігається.

Аналітики попереджають: найближчими місяцями українцям варто готуватися до поступового підвищення цін на хліб, адже ринкові чинники вказують на продовження стабільної тенденції подорожчання.

Читайте також: 

Податки та акцизи в дії: рекордне зростання цін на пальне, сигарети та солодкі напої