Рыбка в хрустящем кляре
інгредієнти:
1кг филе рыбы (у меня пангасиус)
соль
перец
сок лимона
кляр:
100гр крахмала
100гр минеральной воды
3 стол.лож. муки
2 яйца
0,5 чай. лож. соды
5-6 кубиков льда
растительное масло для жарки
Филе рыбки разделить на порционные кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Оставить на 10 мин. Все составляющие кляра смешать, добавить лед. Перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде с двух сторон. И приятного аппетита!
цитрусові
свіжа риба
крохмаль
яйця
Голосів поки немає
