Безглютеновая диета: Тыквенный пай универсальный

• 1/2 стакана БГБК топлёного сливочного или кокосового масла (растопленного)
• 2 яйца, желательно био-органик
• 1/4 ч.л. морской соли
• ¾ стакана кокосовой муки
• 1-3 ст.л. кокосового сахара или ксилотола или несколько капель стивии по вкусу

Начинка:

• 2 стакана (256 мл) тушёной или печёной тыквы (остывшей).
• 3 яйца, желательно био-органик
• 3/4 стакана (246 мл) БГБК заменителя молока по диете
• 1/3 – 1/2 стакана кокосового сахара или ксилотола или по вкусу жидкой стивии (или мёда или простого сахара, кому всё дозволено)
• 1 ч.л. сырого имбиря, натёртого в мелкую тёрку
• ¼ ч.л. молотого мускатного ореха (или по вкусу)
• 1 ч.л. экстракта ванили
• чуть соли