Гречка с фаршем и овощами

Как вкусно приготовить гречку с овощами, чтобы она была ароматная и аппетитная, вкусная и сытная.

Способ приготовления

1. В глубокую кастрюлю или казан наливаем растительное масло и ставим на огонь. Добавляем в него мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь, и слегка притушиваем на мелком огне, крышкой не накрываем.
2. В протушенные овощи добавляем фарш (овощи были на огне минуты 2-3). Хорошо все перемешиваем и добавляем натертые на терке помидоры или томатную пасту (2-3 ложки), по вкусу. Все тщательно перемешать и сразу немного фарш подсолить. Тушим до готовности фарша.
3. К мясу с овощами добавляем чистую промытую гречку, немного подсолить, подперчить все тщательно перемешать и залить все кипятком, так чтобы вода полностью покрыла гречку. Тушим на среднем гоне до готовности.
4. После того, как гречка с овощами и фаршем приготовилась, добавляем в нее мелко нарезанный чеснок и зелень.

Гречка по-купечески

Ингредиенты:

• 200 гр. гречки
• 300-400 гр мяса (свинина или курица)
• 2 средние моркови
• 2 луковицы
• 2-3 ст.л. кетчупа.

Способ приготовления

1. Нарезать лук и морковь, как для обычной зажарки. Морковь желательно нарезать тоненькой соломкой, чтобы она хорошо смотрелась в блюде.
2. Прожариваем овощи в сковороду и обжариваем на растительном масле.
3. Добавляем к овощам мясо и кетчуп, все пережариваем 2-3 минуты.
4. Добавляем к мясу промытую гречку и обжариваем 2-3 минуты на сковороде вместе с мясом и овощами.
5. Заливаем гречку водой, чтобы она полностью покрыла гречку и тушим до готовности.

Приятного аппетита!