Салат из пекинской капустой с фасолью

С каждым днем новогодние праздники все ближе и каждая хозяйка все больше задумывается о праздничном меню. Начинает искать новогодние рецепты различных салатов и закусок. Чем на этот раз удивить своих родных и знакомых?

Одним из таких рецептов может стать салат из пекинской капусты с фасолью. Простой в приготовлении, сочный и нежный салат с фасолью и пекинской капустой станет отличным решением для любого торжества. Несмотря на достаточно простые ингредиенты, этот салат с фасолью, ваши гости непременно оценят по достоинству.

Читайте также: Подборка простых и вкусных салатов с пекинской капусты

Для приготовления салата нам понадобится:

• Капуста пекинская – 150 г;
• Огурец свежий - 1 шт.;
• Фасоль белая консервированная - 150 г;
• Яйца - 2 шт.;
• Укроп свежий – 1 не большой пучок;
• Майонез - 2 ст. л.;
• Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Перед началом приготовления листья капусты, огурец и укроп следует помыть и обсушить. Яйца отварите вкрутую (7-9 минут после закипания). 

• Когда все указанные ингредиенты готовы приступаем к приготовлению салата:
• Нарезаем листья пекинской капусты крупными кусочками;
• Огурец нарезаем соломкой;
• Измельчаем укроп;
• Очищаем яйца от кожуры и нарезаем мелким кубиком;
• Сливаем воду с фасоли и промываем холодной водой (если это будет необходимо). Консервированную фасоль можно заменить на отварную.
• Для этого фасоль на пару часов замачивают в холодной воде, а затем варят до готовности (примерно 1 час).
• Соединяем все ингредиенты в удобной посуде, солим, перчим по вкусу.
• Затем заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем и даем салату несколько минут настояться. Огурцы пустят немного сока, и салат станет вкуснее. Перед подачей на стол украшаем салат веточкой укропа. Такой салат лучше всего подавать в качестве закуски.

Читайте также: Салат "Пекинка"

Приятного аппетита!