Полуничний торт: покроковий рецепт

Сезон полуниці недовгий, тому варто максимально використовувати його. Багато хто використовує полуницю в випічці - печуть торти або роблять легкі десерти. Полуничний торт за рецептом нижче - це швидкий і повітряний торт за 15 хвилин.

Торт з полуницею, посипаний цукровою пудрою, трохи нагадує бісквіт і пісочний пиріг, тому він вологий, м'який і освіжаючий завдяки полуниці. Полуниця запікається разом з тортом, тому це ідеальний торт для пікніка або десерту під час прогулянки по лісі.

Інгредієнти:

• 4 яйца 
• 220 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 250 мл масла 
• 250 мл молока 
• 450 г пшеничного борошна
• 2 ложки розпушувача
• 450 г полуниці
• цукрова пудра для посипання торта

Читайте також: Полуничне варення з цільних ягід

Спосіб приготування:

• Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
• Використовуючи міксер (на високій швидкості), збийте яйця з ванільним цукром і цукром для випічки дрібного помелу (або, може бути, звичайним цукром, але дрібний цукор розчиняється швидше). Повинна вийти дуже пишна, легка маса (яйця повинні збільшитися в три рази; збивання займає близько 10 хвилин).
• Коли кристали цукру зникнуть, зменште швидкість міксера до мінімуму і додайте масло в яєчну масу, продовжуючи перемішування. Потім поступово вливайте молоко, продовжуючи перемішувати.
• Борошно, змішану з розпушувачем, просійте прямо в масу та акуратно перемішайте тісто лопаткою до тих пір, поки інгредієнти не з'єднаються (не довго, інакше тісто буде менш пишним).
• Полуницю вимити та обсушити, видалити плодоніжки. Розрізати навпіл.
• Тісто залити в місткість для запікання, зверху викласти полуницю.
• Випікати торт з полуницею при 170 градусах приблизно 40 - 45 хвилин (до рум'яної скоринки).
• Після того, як він охолоне, можна присипати цукровою пудрою. 

Приємного апетиту!

Читайте також: Чому варто їсти полуницю?