Котлеты по-итальянски
Сайчук | Всі новини автора
інгредієнти:
1 кг. говяжьего фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 ломтика черствого хлеба или сухарей
200 г полосок бекона
1 яйцо
1 ч.л. тертой лимонной цедры
растительное масло для жарки, кинзы, петрушки по пучку, соль, черный молотый перец
Лук и чеснок очистить и порубить мелко. В сковороде разогреть растительное масло, поджарить лук. Ломтики белого хлеба или сухари покрошить, отделяя корочку.
Кинзу и петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Выложить фарш в глубокую посуду. Добавить обжаренный лук, рубленную зелень, рубленный чеснок, крошенный хлеб или сухари, вбить яйцо. Посолить и поперчить.
Разложить полоски бекона по две штуки крестиком. Из фарша сформировать небольшие шарики, приплюснуть и положить на бекон. Скрепить палочками зубочисток.
Разогреть масло в сковороде и обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Затем убрать огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут.
Выложить на блюдо украсив помидорками черри и зеленью.
цибуля
яловичина
яйця
Мітки кулінарія:
Голосів поки немає
