Суші Sushi Icons: міні-гід для початківців

Ваші друзі хочуть замовити суші, але ви ніколи не куштували цю знамениту японську страву. Що може йти не так? Це досить специфічна страва, з якою варто познайомитися насамперед з точки зору культури прийому їжі та можливого смаку, на який можна очікувати. Які суші вибрати вперше?

Як не загубитися при виборі суші?

Замовити доставку суші у Києві можна в Sushiicons. Заходимо на сайт, бачимо, що в меню не лише досить знайомі назви – роли та суші. Але також є сашимі, футомаки, суші-кейки та навіть запечені роли.
Футомаки - це великі круглі рулети, окрім рису м'ясні та овочеві інгредієнти, загорнуті в морські водорості.
Сашими — це нарізка з риби або морепродуктів (тут немає рису).
Якщо ви зайдете в категорію "Суші", побачите різні види суші "гункан" - що складаються з овочевих та рибних інгредієнтів, щільно загорнутих у варений рис та листи сушених водоростей норі. Є "нігірі" - рис спресують у витягнуту кульку, на яку кладуть шматочок сирої риби або морепродуктів.

Що замовити вперше?

Якщо спочатку не хочеться або не вдається переконати себе їсти сиру рибу – замовте варіант запечених ролів. Далі пропонуємо скуштувати нігірі зі шматочком лосося або тигрової креветки. Їх смак посилюється пряним хріном васабі.
Потім переходьте до класики, яка подобається практично всім – роль Філадельфія. У складі, крім рису, норі та лосося, авокадо, огірок та сир Філадельфія (звідси і назва).
Є варіанти без норі у складі - "інорі" - рис із рибою або морепродуктами в конверті зі смаженого соєвого сиру тофу.

Як приправити суші? 

Крім вишукано оформлених ролів ви також отримаєте: соєвий соус, васабі та скибочки маринованого імбиру. Як правильно використовувати ці інгредієнти для суші?

Страву не поливають соєвим соусом, а вмочують у нього шматочки суші. Щоб у мисці не плавали шматочки рису, і щоб це заняття було максимально гігієнічним, необхідно дотримуватись загальноприйнятих правил. Вмочуємо тільки ту частину суші - ту, на якій риба та водорості. Не опускайте рис у соус.

Васабі наносять, наприклад, паличками прямо на рулет. Будьте обережні з кількістю - цей хрін дійсно викликає сльози, і додавання його занадто великої кількості може позбавити вас можливості насолодитися смаком цієї страви.

Скибочки імбиру використовуються як "очисник язика" після вживання суші одного сорту і перед тим, як спробувати інший. Відкушуючи імбир, смакові рецептори очищаються та готуються до нових відчуттів.

Де замовляти роли та суші?

І тут хотілося б наголосити на тому, щоб ви не починали знайомство з цією стравою, купленою, наприклад, у кулінарії супермаркету. Краще вперше замовити у хорошому суші-ресторані, особливо в тому, де суші-майстер готує їх на очах у клієнта.
Саме в Sushi Icons ви можете замовити суші, бачити весь процес приготування та отримати 10% знижки за самовивіз.
Ви можете замовити їх безпосередньо або скористатися сайтом та насолодитися смачною та поживною їжею, яку компанія доставить до ваших дверей, не виходячи з дому.