Видео: в Лондоне жировые отходы ресторанов пустят на электроэнергию

Жировые отходы ресторанов, засоряющие канализационные трубы, могут превратиться в возобновляемый источник энергии.

Оказывается, излишки жира вредны не только для здоровья. Городская канализация также страдает от того, что в нее попадают жирные кухонные отходы.<

Отработанные кулинарные жиры в тёплом виде легко проходят в сливное отверстие, однако, охлаждаясь, они твердеют, создавая так называемые жировые пробки. Они мешают городской канализации нормально функционировать. Мытьё посуды в любом доме влечёт за собой попадание жира в канализацию, но особенно много его сливают в ресторанах.

Лондон, как и любой другой город, постоянно сталкивается с этой проблемой.

Водоснабжающая организация британской столицы и предприятие по очистке сточных вод обслуживают приблизительно 9 миллионов клиентов. Компания вынуждена ликвидировать 80 000 засоров канализации в год. Половина из них - жировые пробки. На очистку системы ежегодно уходит 10 миллионов фунтов стерлингов.

Однако специалисты, похоже, нашли способ облегчить проблему. Как оказалось, ненужное масло и жир -- это не только головная боль ассенизаторов, но и возобновляемый источник энергии.

В недалёком будущем жиры и масла будут накапливаться в специальных ёмкостях, установленных под сливами 10 тысяч ресторанов центрального Лондона. Этот жир станет топливом для электростанции, построенной в восточной части столицы, рядом с предприятием по очистке сточных вод.

Представитель водоснабжающей компании Thames Water сказал, что сбор жира непосредственно у ресторанов предотвратит появление жировых пробок. Компания будет поставлять электростанции половину необходимого топлива в виде жира и покупать у нее 60% вырабатываемой электроэнергии.