В Европе открываются магазины для обмена пищей

Несколько лет назад в Нью-Йорке родилась идея магазинов, которые позволяют обменивать излишки своих продуктов на другие продукты. Этим летом стихийные магазины для обмена продуктами появились в Великобритании, Франции и других европейских странах. Об этом сообщают иностранные СМИ, передает.

Кейт Пейн, идеолог этого движения, дала ему название Food swapping ("обмен пищей").<

Идеей Кейт Пейн пользуются фермеры и горожане, которые выращивают овощи, фрукты, травы, изготавливают молочные продукты, пекут хлеб. Обмен позволяет избавляться от излишков продукции и получать взамен продукты, которых им не хватает.

Участники обмена воспринимают эту идею сэкономить на сезонных продуктах, уменьшить количество отходов и избавиться от необходимости запасать излишки.

А для некоторых, потерявших работу это стало настоящим спасением.