Армянские фрикадельки

Ингредиенты: говядина - 600 г (можно и свинину), тмин - 1/2 ч. л., хлеб - 1 ломтик сухого белого, яйца - 1 шт., петрушка - 6-7 веточек, соль - по вкусу, приблизительно 1/2 ч. л.

Способ приготовления: измельчить мясо дважды и добавить к предварительно замоченному в воде и отжатому хлебу. Затем добавить яйцо, петрушку, соль и тмин. Смесь хорошо перемешать, руки смазать маслом и сделать из фарша небольшие (как грецкий орех) шарики. Обжаривают фрикадельки в хорошо разогретом масле без какой-либо панировки.<