27.01.2012, 10:36

Кофейно-сливочное желе

Ольга Кихтенко | Все новости автора

facebook tweeter live rss

Ингредиенты на 10 порций: 500 мл сливок 33-35%, 200 мл молока, 200 мл холодного кофе (3 ч. л. на 200 мл), 200 г сахара, 20 г желатина, шоколадные шарики (сухие завтраки).

 <

Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час для набухания, затем довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Сливки взбить с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Разделить массу на две части. В одну часть добавить кофе, перемешать, а в другую — молоко и снова перемешать.
Выложите кофейно-сливочную смесь в креманки до половины и поставьте в холодильник.


После того, как масса загустеет, выложите шоколадные шарики, а на них - сливочную массу и снова поставьте в холодильник на 1-2 часа.

 

При подаче сверху можно выложить еще немного шариков.

facebook tweeter live rss
n