Продукты: 1 кг слив, 200 мл воды, 100 мл яблочного уксуса, 60 г сахара, 2 больших зубчика чеснока, 1 ст. л. корицы, 2 щепотки перца.
Способ приготовления: вымыть сливы, нарезать мелкими кусочками, положить их в кастрюлю, залить водой, смешанной с яблочным уксусом, добавить сахар, специи и чеснок. Варить до мягкости около 20 минут. Протереть массу через дуршлаг, чтобы получить более однородную массу, снова довести до кипения и горячей разложить по банкам, закатать крышками, охладить.
