"Гнезда" из картофеля с грибами

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 стакан нарезанных сырых грибов, 1 головка нарезанного лука, 3 ст. л. сливочного масла, 4 яйца, 1 / 2 стакана тертого сыра, соль, черный перец, растительное масло.

Способ приготовления: сварить картофель и растолочь его в пюре. Лук и грибы слегка потушить и добавить в картофель. Добавить половину количества топленого сливочного масла в смесь и посолить. 
 Сформировать из этой массы 4 "гнезда" и разместить их в смазанной маслом форме для выпечки. В каждое разбить по яйцу, положить оставшееся масло, посыпать тертым сыром и перцем. Получившиеся «гнезда» выпекать около 20 минут в духовке. Посыпать зеленью.<