Маринованная красная свекла

Продукты: свекла, вода - 3 л, соль - 270 г, уксус - 300 мл.

Очищенную и промытую свеклу варить четыре часа, затем нарезать ломтиками и сложить плотно в банки. Залить прокипяченным и охлажденным рассолом (вода, соль и уксус). Брожение длится от 10 до 12 дней, хранить при температуре от +5 до +10 градусов.<