Жареные кальмары

Продукты: кальмары - 1 кг, молоко - 500 мл, мука - 4 ст. л., оливковое масло - для жарки, лимон — 1, соль.

 <

Очищенные кальмары нарезать полосками и положить в молоко примерно на 3 часа.
В большую миску насыпать муку, 1 столовую ложку масла, соль, 100 г воды. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной смеси. Кусочки кальмаров опускать в полученное тесто и обжаривать в очень горячем масле до золотистой корочки. Подавать теплыми с кусочками лимона.