Фаршированный перец

Еще один, достаточно праздничный, вариант фаршированного сладкого перца.

Ингредиенты: 3 болгарских перца (желательно разного цвета), 300-400 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 2-3 зубчика чеснока, майонез.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить к нему выдавленный через пресс чеснок, перемешать. Добавить немного майонеза и снова перемешать.

Перец вымыть, удалить семена. Фаршируем его сырной массой, оставив место в серединке - сюда помещаем яйцо, а все остальное пространство плотно заполняем сыром.

 
Ставим перец в холодильник на 3-4 часа. При подаче острым ножом разрезать на кольца.