В Україні очікується поступове зростання цін на гречку, що може вплинути на ринок крупи та рішення фермерів щодо майбутніх посівів.
Про це повідомила керівниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Світлана Литвин в коментарі УНІАН, передає Час Пік.
Наразі середня ціна гречки становить близько 40 грн за кілограм, проте у найближчі тижні вона може зрости ще на 7–10%. Якщо ціни залишаться стабільними, частина фермерів може скоротити посіви або повністю відмовитися від вирощування гречки, що згодом може призвести до дефіциту продукту та нового стрибка цін.
"Таке зростання буде мати і позитивний ефект, бо аграрії, отримуючи справедливу ціну, наступного року збережуть або збільшать посівні площі під культурою", — зазначила Литвин.
За її словами, стабільна ціна допоможе втримати обсяги виробництва та уникнути різких цінових коливань. Якщо ж посівні площі скоротяться, пропозиція зменшиться, і ринок отримає новий ціновий удар. Подібне вже траплялося раніше, коли через низьку врожайність гречка зникала з полиць і дорожчала.
Попри цьогорічне зменшення врожайності, дефіциту гречки не прогнозують. За попередніми оцінками, у 2025 році буде зібрано близько 96 тис. тонн гречки, що становить приблизно 85% торішнього врожаю. Цього обсягу достатньо, щоб повністю задовольнити внутрішні потреби України.
Читайте також:
