По данным таможенной статистики, в прошлом году импорт сала в Украину составил 70,4 тыс.т, что почти на 60% превышает показатели 2013 года, сообщилив ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса".
Основными поставщиками сала в Украину стала Германия - 33,1% от общего объема, Польша - 27,0% и Венгрия - 11,7%. Также импорт осуществлялся из таких стран как Дания, Франция и Бельгия. Средняя цена импортируемого сала в прошлом году была довольно низкой и составила 0,92 долл./кг, тогда как в 2013 году она составляла 1,53 долл./кг. Такой уровень цен в условиях девальвации гривны способствовал увеличению объемов его ввоза. За счет этого мясоперерабатывающие предприятия могли несколько компенсировать стремительное сокращение импорта свинины, которая ранее была для них дешевым сырьем. В течение 2014 г. поставки свинины уменьшились почти в 5 раз и по официальным данным составили лишь 30,8 тыс.т.
В УКАБ отметили, что импорт сала демонстрировал тенденцию к росту в последние годы. Это объясняется тем, что в Украине существует дефицит твердого сала, которое используется в производстве колбасных изделий. Подавляющее большинство предприятий занимается откормом свиней беконных пород, ведь за них можно получить более высокую цену.
