Летний рынок: что дорожает, что дешевеет и что покупают охотнее всего - EastFruit

На прошлой неделе в Украине зафиксировано активное движение на плодоовощном рынке – существенные колебания цен и изменение спроса на разные виды продукции. Больше всего удивления вызвали корнеплоды: свекла и морковь ощутимо подорожали, а лидером продаж неожиданно стал арбуз.

Об этом ]]>пишут ]]>аналитики EastFruit, передает Час Пик.

Так, цена на свеклу за неделю выросла с 8–12 грн/кг до 10–20 грн/кг, что стало самым резким скачком среди всех овощей. Морковь, несмотря на незначительное сокращение предложения, также поднялась в цене с 13–20 грн/кг до 15–20 грн/кг.

На этом фоне арбуз вышел в бесспорные лидеры продаж. Его предложение и объемы реализации значительно выросли, особенно на внутреннем рынке. Цены на арбуз наоборот снизились, и сейчас они колеблются в пределах 10–17 грн/кг.

Среди фруктов растет интерес к винограду и яблокам, в то время как абрикосы постепенно сдают позиции. Активной остается торговля сливой и нектаринами, а белокочанная капуста после перерыва возвращается на рынок ее продают по 17–22 грн/кг. Примечательно, что количество продавцов сахарной кукурузы удвоилось, а баклажаны и чеснок продолжают набирать обороты.

В сегменте овощей морковь сохраняет лидерство по спросу, хотя и испытывает конкуренцию. В то же время растет количество предложений томатов, огурцов и сладкого перца. Брокколи подорожала до 55–65 грн/кг, пекинская капуста – до 25–38 грн/кг, тогда как цветная капуста подешевела до 45–55 грн/кг. Баклажаны продолжают терять в цене – до 30–40 грн/кг, как и сахарная кукуруза.

Интересный тренд наблюдается на рынке чеснока — несмотря на рост его предложения цены повысились до 60–130 грн/кг, что свидетельствует о высоком спросе.

Относительно фруктов и ягод большинство из них подешевели. Голубика упала в цене со 190-280 до 150-230 грн/кг, малина - до 130-180 грн/кг, а также снизились цены на черную и красную смородину, груши (до 37-70 грн/кг) и вишню. В то же время черешня продолжает дорожать — ее цена поднялась до 180–260 грн/кг.

Интересно, что яблоки нового урожая в Молдове сейчас вдвое дороже, чем в прошлом, что может повлиять и на украинский рынок в ближайшее время.

Отдельно следует упомянуть свиной сегмент: цены на свинину в Украине существенно выросли. Если в прошлом году килограмм стоил менее 200 грн, то теперь не менее 250 грн/кг. Аналитики связывают это с войной, эпизоотическими рисками и общим сокращением поголовья свиней в 2024 году.

В целом, украинский плодоовощный рынок демонстрирует динамику, характерную для середины лета — меняется как структура спроса, так и ценовая политика. Внимание потребителей смещается к сезонным культурам, а фермеры стараются быстро реагировать на рыночные сигналы.

Читайте также:

В Украине стремительно меняется цена на арбузы: сколько стоит килограмм сейчас