23.05.2014, 14:52

Чайные традиции

чай

Исконно восточный напиток из чайных листьев прочно вошел в нашу культуру. Чаевничать на кухне, пусть и без изысканных церемоний, давно стало доброй традицией для многих украинцев.

Чай относится к бакалейным товарам, которые чаще всего добавляют в корзину при заказе продуктов через интернет, потому что они имеют более продолжительный срок годности, чем молочная продукция или свежие овощи.

В Украине чаще пьют классический черный чай без ароматизаторов, выращенный в Индии или на Шри-Ланке. Самый распространенный вид ароматизированного черного чая – напиток с ароматом бергамота «Эрл Грей». Бергамот – цитрусовый фрукт родом из Юго-Восточной Азии, который был получен благодаря скрещиванию померанца (фрукт, похожий на мандарин) с цитроном (больше похож на лимон). Для ароматизации чая используют эфирное масло из кожуры плодов бергамота. В Англии высоко ценится сорт чая «дарджилинг», который выращивается в одноименном округе в Индии, имеет тонкий мускатный вкус и цветочный аромат. Однако в виду ограниченного количества чайных хозяйств, лицензированных на выпуск этого сорта, а соответственно – его высокой стоимости, данный чай менее популярен в других странах и, в частности, у нас. Хотя сегодня вовсе не является проблемой заказать продукты питания на любой вкус и карман.

В последнее время в наших широтах набирает популярность зеленый и другие виды китайского чая. Самый популярный сорт – пуэр, изготавливаемый в китайской провинции Юньнань. Некоторое время назад в Украине ходили слухи, что этот чай может вызывать галлюцинации и опьянение сродни наркотическому, что в какой-то мере тоже привлекло к нему внимание. Но такая информация неправдива: при нормальном употреблении пуэр, как и другие темные чаи, обладает тонизирующим действием и не более того. Хотя китайцы верят в 22 лечебных свойства пуэра, в число которых входит: уменьшение сонливости, избавление от жара, улучшение пищеварения, похудение и поддержка водного баланса в организме. Не менее популярны в Украине местные сборы ягод и трав, традиционно употребляемые как лечебные и жаждоутоляющие средства. Они хоть и не содержат в себе листов непосредственно чайного дерева, но их принято также называть чаем или, для пущей ясности, фиточаем. Издавна у нас распространены липовые, ромашковые, мятные и ягодные отвары, а также напитки из календулы и шиповника, которые обладают ярко выраженным целебным действием. Быстро и удобно заказать эти и другие продукты с доставкой можно в Одессе в интернет-супермаркете Таврия-В.

Теги новостей: 
Рубрика - Правозащитник: