Без хліба не залишимось, але за вищою ціною: чому зростуть ціни і на скільки

У другому півріччі 2025 року в Україні прогнозується відчутне подорожчання хліба — житній хліб зросте в ціні на 15%, а загальне здорожчання всіх сортів складе близько 20%.

Про це ]]>йдеться ]]>у відповіді пресслужби торговельної мережі "АТБ" на запит УНІАН, передає Час Пік.

Перші зрушення — вже наприкінці літа:

Очікується, що ціни на хліб у середньому зростуть на 5% вже до кінця літа. Постачальники намагаються уникнути стрибкоподібного підвищення цін, тому вводять поступове здорожчання по всіх видах продукції.

"Аби уникнути різкого подорожчання певних сортів, постачальники розраховують середнє здорожчання на всі види хліба. На сьогодні це орієнтовно 5%", — повідомили в пресслужбі "АТБ".

 У чому причина подорожчання?

Основна причина — дефіцит жита на внутрішньому ринку. За словами директора Спілки "Борошномели України" Родіона Рибчинського, українські запаси жита фактично вичерпано, і низка хлібозаводів уже перейшла на імпортне житнє борошно.

Протягом року вартість жита зросла у 2,5 раза. Це спричинило різке здорожчання житнього борошна. І, відповідно, житній та житньо-пшеничний хліб стрімко втрачають цінову стабільність.

Експерти прогнозують, що тенденція до зростання цін збережеться і в 2026 році. Особливо це торкнеться сортів, що містять жито, оскільки попит на нього зростає, а пропозиція — критично обмежена.

Хліб дорожчає, і це вже не лише питання врожаю — це стратегічне питання продовольчої безпеки. Українським споживачам варто готуватись до поступового, але стабільного зростання цін у найближчі місяці.

Читайте також: 

Зеленський підписав закон про податкові пільги для виробників дронів на оптоволокні

Переказ грошей: як вказати призначення платежу, щоб не мати проблем з банком та податковою