Картофельные зразы с грибами

1. Очистить картофель и отварить его до готовности. 2. Мелко нарезать лук и шампиньоны. 3. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. 4. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. 5. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). 6. Завернуть края лепешек и сформировать зразы. 7. Обвалять зразы в муке и с двух сторон обжарить до золотистого цвета. 8. Готовые зразы подавать со сметаной.