30.11.2012, 15:29

Торт "Черепаха"

Ольга Кихтенко | Всі новини автора

інгредієнти:

Для теста:

6 яиц,
1,5 стакана сахара,
1 ч. л. пищевой соды,
2,5 стакана муки.

Для крема:

250 г жирной сметаны,
1 неполный стакан сахара.

Для глазури:

50 г сливочного масла,
2 ст. л. молока,
6 ст. л. какао.

Еще один оригинальный торт к празднику.

Яйца взбить с сахаром. Добавить пищевую соду, гашеную уксусом (около 1 ст. л.), добавляем муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

На противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладывайте тесто ложкой (как оладьи) и выпекайте при температуре 140 градусов около 10 минут.

Для крема сметану взбейте с сахаром в пышные гребни.

Сложите бисквитные «оладьи» в форме черепахи (туловище, ноги, голова, можно и хвост) и смажьте их кремом. Оставьте 2-3 ложки крема для окончательного оформления. У вас должна получиться вот такая картина:

Готовим глазурь. Смешайте сахар, молоко, какао, масло, доведите эту массу до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться.

Верх черепахи, кроме головы, ног и хвоста, смажьте глазурью, а ножки, голову и хвост смажьте сметанным кремом. Сделайте глазки и ротик. Вот торт и готов.