Аналіз ринку автоклавів 2022-2023: тенденції, ціни та споживчий попит

Команда UTEHO провела аналітичне дослідження споживчого попиту на ринку автоклавів в Україні за останні два роки. 

Актуальність дослідження

За останні кілька років вартість харчових продуктів та консервації зросла щонайменше на 50-100%. Це призвело до постійного збільшення попиту на автоклави.

Мета дослідження:

1. Проаналізувати продажі та виявити попит за областями.
2. Порівняти обсяги продажів за 2022 і 2023 рік.
3. Виявити найбільш продавані моделі та їхні особливості.
4. Визначити тенденції та перспективи зростання ринку продажів автоклавів. 

Методи, які ми використовували:

1. Аналіз даних відділу продажів UTEHO за 2022-2023 рік.
2. Оцінка досліджень маркетингових і консалтингових агенцій.
3. Аналіз даних порталу Мінфін.
4. Моніторинг ресурсів мережі інтернет України та Європи.
5. Огляд аналітичних досліджень зростання споживчих цін на харчові продукти та консерви в Україні: OBOZREVATEL, Хвиля, UBR.UA.
6. Аналіз даних щодо змін цін на харчові продукти за великими торговельними мережами.

Динаміка продажів автоклавів: обсяги та популярні моделі

Наші дані свідчать про швидке зростання попиту на автоклави бюджетної лінійки та моделі з нержавіючої сталі. Продажі приладів з 2022 року зросли більш ніж на 30 % у 2023 році. 

 

Причини зростання попиту на автоклави:

1. Різке подорожчання харчових продуктів, спричинене внутрішньополітичною ситуацією в країні, початком бойових дій і девальвацією гривні та зростанням цін на паливо. У середньому ціни на всі групи товарів зросли за 2022-2023 роки на 100-300%. 

 

 

Джерело: www.ukrstat.gov.ua

Тільки за вересень-жовтень 2023 року ціни на деякі категорії закруток зросли в середньому до 31%:

• Кабачкова ікра подорожчала з 51,76 грн до 74,99 грн за баночку 440 грамів.
• Консервовані огірки фірми "Ніжин" — з 145,98 грн до 153,88 грн за баночку 920 грамів.

 

Джерело: https://hvylya.net

 

• Усі види пального значно подорожчали за вартістю із серпня до листопада 2023 року (бензин — А-92 з 49 на 54 грн, ДП — з 51 до 56 грн, А-95 — з 52 до 56 грн). 

Джерело: https://index.minfin.com.ua

 

Джерело: https://index.minfin.com.ua

 

2. Різке зростання курсу долара, комунальних платежів сильно позначилося на купівельній спроможності громадян. Споживачі почали шукати альтернативні способи для економії та заготівлі продуктів на зиму самостійно. Чудовим рішенням для багатьох стало приготування закруток і стерилізації в автоклаві.

 

Джерело: https://charts.finance.ua/ru/

 

Джерело: https://www.obozrevatel.com

 

3. Закупівля і заготівля необхідних продуктів і матеріалів для консервації обходиться в середньому дешевше на 70%!

Нижче ми навели ціни в сезоні 2023 року на інвентар для консервації та продукти для маринаду.

Джерело: https://ubr.ua/market

 

Статистичний огляд продажів: від кількісних метрик до якісних висновків

 

Згідно з даними "Мінфін", динаміка зростання цін на основні групи харчових продуктів виглядає так.
 

1. Індекс цін на рибу і морепродукти з березня 2017 до листопада 2023 зріс на 180%, тобто в 1,8 раза.
2. На консерви (риба, овочі, оливки) — на 178%, тобто в 1,78 раза.
3. На бакалію (крупи, цукор, борошно, олія, макарони) — на 120%, тобто в 1,2 раза.
4. На м'ясні продукти — на 182%, тобто в 1,82 раза.
5. На фрукти, ягоди, овочі, гриби, зелень — майже на 250%, тобто у 2,5 раза. Найбільше коливань ми якраз бачимо на цьому графіку.

Джерело: https://index.minfin.com.ua

 

Таке зростання цін викликало в українців збільшення інтересу до домашніх заготівель. Як наслідок — автоклави стали купувати частіше.

Ґрунтуючись на даних відділу продажів UTEHO, можна говорити про стрімке зростання попиту на побутові автоклави бюджетної категорії з чорного металу і моделі з нержавіючої сталі.

Обсяг продажів різних модифікацій приладів для стерилізації за 2022 рік становив 12 000 моделей, а за 2023 рік — прогнозується 16 000. Тобто прогнозується, що продажі автоклавів за рік зростуть на 25%.

 

За регіонами України лідером продажів є Київ.

2 місце посідає Дніпропетровська область.

3 - Львівська область.

4 - Одеська область.

5 - Київська область.

6 - Полтавська область.

7 - Харківська область.

Продажі автоклавів, як і будь-який інший товар, мають свою сезонність. Це пов'язано з періодами врожаю овочів і фруктів, коли велика кількість консервацій. 

Обсяги продажів залежно від сезону:

• Березень-червень — низ сезону (25%).
• Червень-вересень — високий сезон (75%).
• Вересень-січень — пік сезону (100%).
• Січень-березень — середній сезон (50%).

Рейтинг попиту: найпопулярніші моделі автоклавів на ринку

 

Найпопулярнішими моделями автоклавів є прилади на середню кількість баночок — 16 і 24. 

Найвищий попит мають бюджетні моделі з чорного металу — від 3300 грн.

 

 

 На другому місці надійніші моделі з нержавіючої сталі — від 7300 грн.

 

 

Найбільш продаваними автоклавами у 2022-2023 роках стали:

• А-24 електро — 10%.

 

• ЧЕ-16 газовий — 15%.

 

 

• Решта моделей — 75%.

 

Частка ринку кожної популярної моделі представлена в діаграмі.

 

 

Споживачі віддають перевагу саме цим двом моделям з таких причин:

1. Автоклав А-24 електро оснащений електричним блоком керування. Виготовлений із харчової нержавіючої сталі. Має оптимальний обсяг завантаження банок.
2. ЧЕ-16 газовий приваблює низькою ціною. Має оптимальне завантаження — до 16 банок по 0,5 л. При ретельному догляді може прослужити досить довго. Офіційна гарантія — 12 місяців.

Сегментація цін на автоклави та їх позиціювання на ринку

 

Цінові категорії та їх співвідношення зі споживчими уподобаннями

 

Автоклави UTEHO випускаються в 4 цінових категоріях: 

• Бюджетний (серія ЧЕ). Охоплює найдешевші моделі UTEHO з чорної сталі на 8, 16, 24, 32 і 40 банок. 
• Середній (серія УТех). Сюди входять автоклави з чорного металу на 8, 16, 24, 32 і 40 банок. 
• Високий (серія А). Моделі з харчової нержавіючої сталі на 8, 16, 24, 32, 40, 60, 100 банок. 
• Преміум (серія А). Промислові моделі з харчової нержавіючої сталі на 60, 100, 185, 350, 500 банок. Підходять для мережі 380 В. 

Усі моделі представлені у двох модифікаціях за типом нагріву: газ і електро. 

 

Споживчі переваги при виборі автоклавів:

1. У бюджетному сегменті з чорного металу споживачі віддають перевагу моделям для газової плити, вони дешевші за електричні аналоги. 
2. Для всіх інших категорій — великий попит мають навпаки моделі з електричним типом нагріву приладу.
3. В усіх сегментах, крім преміуму, покупці віддають перевагу моделям із середньою місткістю баночок: 16 і 24.  

 

Аналіз цінової доступності: від економкласу до преміумсегмента

 

Аналіз цін автоклавів різних цінових категорій:

1. Бюджетний — вартість від 2500 до 5400 грн. 
2. Середній — від 3300 до 6500 грн.
3. Високий — від 7300 до 35000 грн.
4. Преміум — від 15500 до 75000 грн.

 

 

 

Виробництво автоклавів в Україні 

• Бюджетні моделі найчастіше можна зустріти саморобні. Також наявні дрібні виробники гаражного типу — якість таких моделей дуже низька.
• Дорожчі моделі з нержавіючої сталі та прилади середньої цінової категорії також часто виготовляють дрібні компанії. Великих виробників практично немає.
• Компанія UTEHO пропонує найкращий асортимент якісних автоклавів різних цінових категорій для побутового використання та для промислових масштабів. У каталозі представлені прилади, які виробляються за власною унікальною технологією. Вони сертифіковані та мають гарантію. 

 

Споживчі відгуки: вплив на популярність автоклавів

 

Оцінка задоволеності: аналіз споживчих відгуків

 

Автоклави вітчизняної компанії UTEHO мають величезну кількість позитивних відгуків від користувачів. Ось кілька прикладів:

 

 

 

 

 

 

Внесок відгуків у формування репутації бренду

 

У відгуках користувачі відзначали такі проблеми під час використання автоклавів:
 

1. Якість лакофарбового покриття в бюджетній лінійці. Компанія UTEHO використовує сучасні технології в порошковому фарбуванні. Покриття наноситься зовні та всередині приладів (для електро).
2. Відсутність зливного крана на корпусі. З 2023 року компанія зробила цю опцію стандартною для всіх моделей.
3. Рідко — проблеми з конструкцією, коли пристрій не тримає тиск або пропускає клапан тощо. Ми в найкоротші терміни розв'язуємо проблему і за необхідності безкоштовно здійснюємо обмін на новий автоклав.

 

UTEHO постійно вдосконалює технологію виробництва і враховує думку користувачів. Завдяки відгукам клієнтів ми покращуємо якість продукції.

Прогнози розвитку ринку автоклавів і майбутні тенденції

 

Прогнозування ринкових тенденцій на основі поточних даних

З огляду на збільшення попиту на автоклави, можна прогнозувати зростання обсягів продажів. Особливо це стосується моделей з нержавіючої сталі з блоком управління. Ці прилади довговічні, дуже прості та зручні у використанні.  

Спостерігається стійка тенденція приросту попиту за 2022-2023 рік. Збільшення продажів прогнозується на 25%. Ці показники можна збільшити, якщо вдосконалити технологію виробництва і збалансувати співвідношення якості та ціни. 

Причини зростання попиту на ринку автоклавів:

• Популяризація здорового харчування та їжі, приготованої на пару.
• Збільшення вартості продуктів і потреба в самостійній заготівлі консервацій на зиму.
• Можливість стерилізувати відразу оптимальну кількість баночок (залежно від типу приладу) і гарантувати тривале зберігання без появи грибка.

 

Перспективні напрямки та інновації в технологіях автоклавів

У найближчому майбутньому слід очікувати продовження динаміки зростання попиту на автоклави. Це пов'язано з тим, що дедалі популярнішою стає крафтова їжа. 

У комплект постачання до всіх моделей UTEHO входить унікальна книга рецептів.

 

 

 

Інноваційні тенденції в автоклавних технологіях включають: 

• інтеграцію з розумним виробництвом для підвищення ефективності;
• розроблення нових матеріалів для збільшення терміну служби;
• удосконалення енергоефективності через системи відновлення тепла; 
• автоматизацію контролю якості. 

 

UTEHO постійно вдосконалює свою продукцію і додає нові можливості для зручності користувачів. Можна зробити індивідуальне замовлення моделей з набором функцій, потрібних користувачеві.

Висновки

Згідно з даними UTEHO, ринок автоклавів у період з 2022 до 2023 року демонструє значне зростання продажів — на 25%.  Лідирує ЧЕ-16 газовий із чорного металу, 2 місце посідає А-24 електро з нержавійки, у решти моделей популярність трохи нижча.

Основні причини зростання попиту: 

• збільшення цін на харчові продукти за 2022-2023 роки щонайменше на 100-300%; 
• значне збільшення вартості палива та комунальних платежів; 
• девальвація гривні. 

Також зростанню продажів автоклавів сприяють мода на здорове харчування та крафтову кухню. Саме домашні заготівлі за унікальними рецептами стануть маст-хевом в Україні найближчими роками.