Анализ рынка автоклавов 2022-2023: тенденции, цены и потребительский спрос

Команда UTEHO провела аналитическое исследование потребительского спроса на рынке автоклавов в Украине за последние два года. 

Актуальность исследования

За последние несколько лет стоимость продуктов питания и консервации выросла минимум на 50-100%. Это привело к постоянному увеличению спроса на автоклавы.

Цель исследования:

1. Проанализировать продажи и выявить спрос по областям.
2. Сравнить объемы продаж за 2022 и 2023 год.
3. Выявить наиболее продаваемые модели и их особенности.
4. Определить тенденции и перспективы роста рынка продаж автоклавов. 

Методы, которые мы использовали:

1. Анализ данных отдела продаж UTEHO за 2022-2023 год.
2. Оценка исследований маркетинговых и консалтинговых агенств.
3. Анализ данных портала Минфин.
4. Мониторгинг ресурсов сети интернет Украины и Европы.
5. Обзор аналитических исследований роста потребительских цен на продукты питания и консервы в Украине: OBOZREVATEL, Хвиля, UBR.UA.
6. Анализ данных по изменениям цен на продукты питания по крупным торговым сетям.

Динамика продаж автоклавов: объемы и популярные модели

Наши данные свидетельствуют о быстром росте спроса на автоклавы бюджетной линейки и модели из нержавеющей стали. Продажи приборов с 2022 выросли более чем на 30 % в 2023 году. 

Причины роста спроса на автоклавы:

1. Резкое подорожание продуктов питания, вызванное внутриполитической ситуацией в стране, началом боевых действий и девальвацией гривны и ростом цен на топливо. В среднем цены на все группы товаров выросли за 2022-2023 годы на 100-300%.  

Источник: www.ukrstat.gov.ua

Только с сентября по октябрь 2023 года цены на некоторые категории закруток выросли  в среднем до 31%:

• Кабачковая икра подорожала с 51,76 грн до 74,99 грн за баночку 440 грамм.
• Консервированные огурцы фирмы “Нежин” – с 145,98 грн до 153,88 грн за баночку 920 грамм. 

Источник: https://hvylya.net

• Все виды топлива значительно подорожали в стоимости с августа по ноябрь 2023 года (бензин – А-92 с 49 на 54 грн, ДТ – с 51 до 56 грн, А-95 – с 52 до 56 грн). 

Источник: https://index.minfin.com.ua

Источник: https://index.minfin.com.ua

2. Резкий рост курса доллара, коммунальных платежей сильно отразился на покупательской способности граждан. Потребители начали искать альтернативные способы для экономии и заготовки продуктов на зиму самостоятельно. Отличным решением для многих стало приготовление закруток и стерилизации в автоклаве.

Источник: https://charts.finance.ua/ru/

Источник: https://www.obozrevatel.com

3. Закупка и заготовка необходимых продуктов и материалов для консервации обходится в среднем дешевле на 70%!

Ниже мы привели цены в сезоне 2023 на инвентарь для консервации и продукты для маринада.

Источник: https://ubr.ua/market

Статистический обзор продаж: от количественных метрик к качественным выводам

Согласно данным “Минфин”, динамика роста цен на основные группы продуктов питания выглядит так. 
 

1. Индекса цен на рыбу и морепродукты с марта 2017 по ноябрь 2023 вырос на 180%, то есть в 1,8 раза.
2. На консервы (рыба, овощи, оливки) — на 178%, то есть в 1,78 раза.
3. На бакалею (крупы, сахар, мука, масло, макароны) - на 120%, то есть в 1,2 раза.
4. На мясные продукты — на 182%, то есть в 1,82 раза.
5. На фрукты, ягоды, овощи, грибы, зелень - почти на 250%, то есть в 2,5 раза. Больше всего колебаний мы как раз видим на этом графике.

Источник: https://index.minfin.com.ua

Такой рост цен вызвал у украинцев вызвал увеличение интереса к домашним заготовкам. Как следствие — автоклавы стали покупать чаще.

Основываясь на данных отдела продаж UTEHO, можно говорить о стремительном росте спроса на бытовые автоклавы бюджетной категории из черного металла и модели из нержавеющей стали.

Объем продаж разных модификаций приборов для стерилизации за 2022 год составил 12 000 моделей, а за 2023 год — прогнозируется 16 000. То есть прогнозируется, что продажи по автоклавам за год вырастут на 25%.

По регионам Украины лидером продаж является Киев.

2 место занимает Днепропетровская область.

3 — Львовская область.

4 — Одесская область.

5 — Киевская область.

6 — Полтавская область.

7 — Харьковская область.

Продажи автоклавов, как и любой другой товар, имеют свою сезонность. Это связано с периодами урожая овощей и фруктов, когда большое количество консерваций. 

Объемы продаж в зависимости от сезона:

• Март- июнь — низ сезона (25%).
• Июнь-сентябрь — высокий сезон (75%).
• Сентябрь-январь — пик сезона (100%).
• Январь-март — средний сезон (50%).

Рейтинг востребованности: наиболее популярные модели автоклавов на рынке

Самыми покупаемыми моделями автоклавов являются приборы на среднее количество баночек — 16 и 24. 

Наиболее высоким спросом пользуются бюджетные модели из черного металла — от 3300 грн.

 На втором месте более надежные модели из нержавеющей стали — от 7300 грн.

Самыми продаваемые автоклавы в 2022-2023 годах стали:

• А-24 электро — 10%.

• ЧЕ-16 газовый — 15%.

 

• Остальные модели — 75%.

Доля рынка каждой популярной модели представлена в диаграмме.

 

Потребители отдают предпочтение именно этим двум моделям по таким причинам:

1. Автоклав А-24 электро оснащен электрическим блоком управления. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Имеет оптимальный объем загрузки банок.
2. ЧЕ-16 газовый привлекает низкой ценой. Имеет оптимальную загрузку - до 16 банок по 0,5 л. При тщательном уходе может прослужить достаточно долго. Официальная гарантия — 12 месяцев.

Сегментация цен на автоклавы и их позиционирование на рынке

Ценовые категории и их соотношение с потребительскими предпочтениями

Автоклавы UTEHO выпускаются в 4 ценовых категориях: 

• Бюджетный (серия ЧЕ). Включает самые недорогие модели UTEHO из черной стали на 8, 16, 24, 32 и 40 банки. 
• Средний (серия УТех). Сюда входят автоклавы из черного металла на 8, 16, 24, 32 и 40 банок. 
• Высокий (серия А). Модели из пищевой нержавеющей стали на 8, 16, 24, 32, 40, 60, 100 банок. 
• Премиум (серия А). Промышленные модели из пищевой нержавеющей стали на 60, 100, 185, 350, 500. Подходят для сети 380 В. 

Все модели представлены в двух модификациях по типу нагрева: газ и электро. 

Потребительские предпочтения при выборе автоклавов:

1. В бюджетном сегменте из черного металла потребители отдают предпочтение моделям для газовой плиты, они дешевле электрических аналогов. 
2. Для всех остальных категорий — большим спросом пользуются наоборот модели с электрическим типом нагрева прибора.
3. Во всех сегментах, кроме премиум, покупатели отдают предпочтение моделям со средней емкостью баночек: на 16 и 24 баночек.  

Анализ ценовой доступности: от эконом-класса до премиум-сегмента

Анализ цен автоклавов разных ценовых категорий:

1. Бюджетный – стоимость от 2500 грн до 5400 грн. 
2. Средний – от 3300 грн до 6500 грн.
3. Высокий – от 7300 грн до 35000 грн.
4. Премиум – от 15500 грн до 75000 грн.

Производство автоклавов в Украине 

• Бюджетные модели чаще всего можно встретить самодельные. Также встречаются мелкие изготовители гаражного типа — качество таких моделей очень низкое.
• Более дорогие модели из нержавеющей стали и приборы средней ценовой категории также часто изготавливают мелкие компании. Крупных производителей практически нет.
• Компания UTEHO предлагает лучший ассортимент качественных автоклавов разных ценовых категорий для бытового использования и для промышленных масштабов. В каталоге представлены приборы, которые производятся по собственной уникальной технологии. Они сертифицированы и имеют гарантию. 

Потребительские отзывы: влияние на популярность автоклавов

Оценка удовлетворенности: анализ потребительских отзывов

Автоклавы отечественной компании UTEHO имеют огромное количество положительных отзывов от пользователей. Вот несколько примеров:

Вклад отзывов в формирование репутации бренда

В отзывах пользователи отмечали следующие проблемы при использовании автоклавов:

1. Качество лакокрасочного покрытия в бюджетной линейке. Компания UTEHO использует современные технологии в порошковом окрашивании. Покрытие наносится снаружи и внутри приборов (для электро).
2. Отсутствие сливного крана на корпусе. С 2023 года компания сделала эту опцию стандартной для всех моделей.
3. Редко — проблемы с конструкцией, когда устройство не держит давление или пропускает клапан и т.д. Мы в кратчайшие сроки решаем проблему и при необходимости бесплатно производим обмен на новый автоклав.

UTEHO постоянно совершенствует технологию производства и учитывает мнение пользователей. Благодаря отзывам клиентов мы улучшением качество продукции.

Прогнозы развития рынка автоклавов и предстоящие тенденции

Прогнозирование рыночных тенденций на основе текущих данных

Учитывая увеличение спроса на автоклавы, можно прогнозировать рост объемов продаж. Особенно это относится к моделям из нержавеющей стали с блоком управления. Эти приборы долговечны, очень просты и удобны в использовании.  

Наблюдается устойчивая тенденция прироста спроса за 2022 -2023 год. Увеличение продаж прогнозируется на 25%. Эти показатели можно увеличить, если усовершенствовать технологию производства и сбалансировать соотношение качества и цены. 

Причины роста спроса на рынке автоклавов:

• Популяризация здорового питания и пищи приготовленной на пару.
• Увеличение стоимости продуктов и потребность в самостоятельной заготовке консерваций на зиму.
• Возможность стерилизовать сразу оптимальное количество баночек (в зависимости от типа прибора) и гарантировать длительное хранение без появления грибка.

Перспективные направления и инновации в технологиях автоклавов

В ближайшем будущем следует ожидать продолжение динамики роста спроса на автоклавы. Это связано с тем, что все более популярным становится крафтовая еда. 

В комплект поставки ко всем моделям UTEHO входит уникальная книга рецептов.

 

Инновационные тенденции в автоклавных технологиях включают: 

• интеграцию с умным производством для повышения эффективности;
• разработку новых материалов для увеличения срока службы;
• усовершенствование энергоэффективности через системы восстановления тепла; 
• автоматизацию контроля качества. 

UTEHO постоянно совершенствует свою продукцию и добавляет новые возможности для удобства пользователей. Можно сделать индивидуальный заказ моделей с набором функций, нужных пользователю.

Выводы

Согласно данным UTEHO, рынок автоклавов в период с 2022 по 2023 год демонстрирует значительный рост продаж — на 25%.  

Лидирует ЧЕ-16 газовый из черного металла, 2 место занимает А-24 электро из нержавейки, у остальных моделей популярность чуть ниже.

Основные причины роста спроса: 

• увеличение цен на продукты питания за 2022-2023 годы минимум на 100-300%; 
• значительное увеличение стоимости топлива и коммунальных платежей; 
• девальвация гривны. 

Также увеличению продаж автоклавов способствуют мода на здоровое питание и крафтовую кухню. Именно домашние заготовки по уникальным рецептам станут маст-хэвом в Украине в ближайшие годы.