Кава - один із найпопулярніших напоїв у світі, і в помірних кількостях вона може покращувати концентрацію, працездатність і навіть підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Однак, її користь легко знижується при неправильному приготуванні.
Яких дій краще уникати - розповість Час Пік із посиланням на ЗМІ.
Експерти відзначають, що одна з найчастіших помилок - використання перегрітої або підгорілої кави. При надмірному обсмажуванні зерен або тривалому кип'ятінні у готовому напої утворюються небажані сполуки, посилюються гіркота та продукти окислення. Така кава втрачає аромат і може дратувати слизову оболонку шлунка.
Шкідливою звичкою вважається повторне розігрівання вже охолілого напою на плиті або в мікрохвильовій печі: при цьому руйнуються ароматичні речовини, погіршується смак і підвищується навантаження на чутливе травлення.
Ще одна помилка - вживання кави, яка довго стояла готовою. У кавнику чи термосі згодом відбуваються процеси окислення, і напій втрачає свої корисні властивості. Особливо небажано пити каву, яка весь день зберігалася відкритою в теплому приміщенні.
Читайте також:
