Експерти склали рейтинг найбільш поживних овочів світу, і перше місце в ньому зайняв крес-салат. Ця листова зелень цінується не лише за смак, а й за високий вміст корисних речовин.
Як повідомляє видання Express, крес-салат відрізняється універсальністю у кулінарії, передає Час Пік.
Його додають у салати, страви з яєць, випічку, соуси, супи та рагу. Він однаково гарний як у свіжому вигляді, так і після тушіння чи обсмажування.
У 100 г крес-салату міститься велика кількість калію, клітковини, білка, кальцію, заліза, цинку, фолієвої кислоти, а також вітамінів A, групи B, C, D, E і K. За вмістом вітаміну C він перевершує апельсини та лимони.
Крім високої поживної цінності, крес-салат має сечогінні, антиоксидантні та очищаючі властивості. Порція в 80-100 г вважається повноцінною овочевою нормою і містить всього близько 21 калорії.
