В Лондоне прошла встреча ученых в Королевском обществе, в ходе которой специалисты заявили, что E433 и E566 являются причиной появления ожирения и диабета.
Об этом информирует New Scientist.
E433 и E566 представляют собой пищевые добавки, функция которых заключается в предотвращении отделения воды от продуктовой смеси. Ученые неоднократно проводили исследования их влияния на организм. К примеру, было доказано, что при употреблении их грызунами у них появились воспаления кишечника. В новом эксперименте специалисты имитировали условия кишечника человека. Влияние E433 (полисорбат-80) и E566 (карбоксиметилцеллюлозы) на здоровье человека было негативным. В ходе исследования авторы работы фиксировали увеличение уровня флагеллина у бактерий, естественных для кишечника - это говорит о наличии воспалительного процесса. Впоследствии это приведет к развитию ожирения и диабета, а потому добавки нужно прекратить.
