Кулинары поделились, как необычно разнообразить салат "Оливье" на Новый год - рыбой или креветками

Салат "Оливье" давно уже превратился в своеобразный гастрономический символ Нового года. Однако не стоит зацикливаться на классическом рецепте.

О том, какие еще необычные рецепты "Оливье" существуют, - расскажет Час Пик.

Салат "Оливье" с креветками

Этот рецепт точно удивит гостей. В сущности, предлагается заменить вареную колбасу креветками, а соленые огурцы - оливками.

Для приготовления салата понадобится:

• картофель печеный - 100 г,
• морковь печеная - 100 г,
• зеленый горошек - 100 г,
• яйца отварные вкрутую - 2 шт.,
• оливки - 50 г,
• лук репчатый - 50 г,
• креветки коктейльные - 150 г,
• майонез - 3 ст. л.,
• карри - 0,5 ч. л.,
• куркума - 0,5 ч. л.

Да, для того, чтобы блюдо было вкуснее, овощи следует не отваривать, а именно запекать. После того, как подготовка закончена, овощи и яйца необходимо нарезать кубиками, креветки и оливки - пополам. Компоненты смешивают, заправляют майонезом и приправляют по вкусу. Из-за наличия пряностей этот "Оливье" будет казаться немного сладковатым и очень нетипичным.

Рецепт "Оливье" с красной рыбой

Опытные кулинары утверждают, что "Оливье" прекрасно сочетается с красной слабосоленой рыбой (лосось, семга, форель). 

Перечень необходимых ингредиентов:

• картофель печеный - 3 шт.,
• морковь печеная - 1 шт.,
• зеленый горошек - 100 г,
• яйца отварные вкрутую - 2 шт.,
• огурцы свежие или маринованные - 2 шт.,
• рыба красная слабосоленая - 300 г,
• майонез - 3 ст.л,
• зелень и красная икра для украшения.

Процедура приготовления идентична, рыба также нарезается кубиками. Салат можно поперчить по вкусу.

Читайте также: Пророчества майя: какие "сюрпризы" способен преподнести 2022 год