Хлеб, работающий на здоровье: семь видов, которые следует попробовать

Хлеб может быть не только вкусным, но и полезным! Мы собрали семь видов хлеба - от пророщенного зерна до ржаного - которые следует включить в ежедневный рацион, чтобы получить больше витаминов, клетчатки и "медленных" углеводов для здоровья и энергии.

По данным издания  ]]>Verywell Health]]>, следующие семь видов хлеба заслуживают внимания, передает Час Пик.

Выбор хлеба – белый или черный – часто становится настоящей дилеммой для тех, кто заботится о здоровье. Многие люди хотят не только насытиться, но и извлечь максимальную пользу для организма.

Хлеб не обязательно должен быть "тяжелым" для пищеварения. Есть виды выпечки, которые при малой обработке содержат много питательных веществ. Правильно выбранный хлеб обогащает организм витаминами, клетчаткой и медленными углеводами, поддерживающими энергию и хорошее состояние в течение дня.

• Пророщенное цельное зерно

Такой хлеб изготовляют из зерна, хранящего все составляющие — отруби, зародыш и эндосперм. Пророщенное зерно легче усваивается и содержит больше полезных веществ и медленных углеводов, чем белая мука.

• Хлеб на заквасти

Ферментация при приготовлении снижает уровень фитиновой кислоты и простых сахаров, которые могут вызвать вздутие и повышать сахар в крови. Такой хлеб полезен для сердца и профилактики диабета.

• Цельнозерновой пшеничный хлеб

Богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Регулярное потребление поддерживает иммунитет и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

• Овсяный хлеб

Замедляет процесс пищеварения, предотвращает резкие скачки инсулина и помогает снижать уровень холестерина.

• Хлеб из льна

Содержит клетчатку, антиоксиданты и полезные жиры. Лигнины в составе льна помогают бороться с воспалением и улучшают настроение, а также поддерживают нормальное кровяное давление.

• Ржаной хлеб

Цельнозерновой черный хлеб насыщает организм и способствует развитию полезной микрофлоры кишечника. Его считают одним из самых полезных видов хлеба.

• Безглютеновый хлеб

Необходим только людям с непереносимостью глютена – около 1% населения. Для большинства он не имеет дополнительной пользы по сравнению с обычным хлебом.

Хлеб – это не просто источник энергии, но и способ поддержать здоровье. Вместе с правильным выбором мучного рациона можно сделать более сбалансированным и питательным.

Читайте также: Ученые назвали напиток, снижающий риск деменции вдвое