Борщ является традиционным украинским блюдом, которое передается из поколения в поколение. В разных регионах страны рецепты его приготовления несколько отличаются. Некоторые любят более сладкий борщ, а другие - более кислый. Однако некоторые попытки усовершенствовать блюдо могут навредить вкусу.
Что не следует класть в борщ - расскажет Час Пик со ссылкой на СМИ.
Основой борща является наваристый мясной бульон, чтобы сделать вкус еще более выразительным, часто добавляют разного вида приправы. В умеренном количестве они действительно способны хорошо подчеркнуть вкус, однако их излишек или неправильный выбор может легко испортить блюдо.
Для того, чтобы борщ не приобрел неестественный кислый вкус, не стоит использовать такие пряности, как гвоздика, корица. Также не подходят приправы азиатской кухни. Чаще хозяйки добавляют хмели-сунели, однако в борще эта специя не дает раскрыть вкус всех аутентичных ингредиентов.
