Борщ є традиційною українською стравою, яка передається з покоління до покоління. У різних регіонах країни рецепти його приготування дещо відрізняються. Деякі люблять більш солодкий борщ, інші - більш кислий. Однак, спроби вдосконалити страву можуть нашкодити смаку.
Що не слід класти в борщ – розповість Час Пік із посиланням на ЗМІ.
Основою борщу є наваристий м'ясний бульйон, щоб зробити смак ще виразнішим, часто додають різного виду приправи. У помірній кількості вони справді здатні добре підкреслити смак, проте їх надлишок чи неправильний вибір може легко зіпсувати страву.
Для того, щоб борщ не набув неприродного кислого смаку, не варто використовувати такі прянощі, як гвоздика, кориця. Також не підходять приправи азіатської кухні. Найчастіше господині додають хмелі-сунелі, однак у борщі ця спеція не дає розкрити смак всіх автентичних інгредієнтів.
