Ингредиенты
- 400 г кабачков
- 2 яблока
- 2 огурца
- 1 морковь
- 3 помидоры
- пучок укропа
- соль
- 3-4 ст. л. сметаны нежирной
Если кабачки мелкие, то очищать от кожуры не надо, натереть их на крупной терке. Яблоки почистить, вынуть сердцевину и натереть на крупной терке. Морковь очистить и тоже натереть на крупной терке. Помидоры нарезать маленькими тонкими дольками. Огурцы мелко нарезать кубиками. Смешать подготовленные овощи, посолить и заправить сметаной.
Посыпать салат из кабачков мелко нарубленной зеленью и украсить дольками помидоров.
