Куриные бедрышки с грибами в пиве
Ольга Кихтенко | Все новости автора
ингредиенты:
- 8 куриных бедрышек или ножек,
- 4 ст. л. горчицы,
- соль,
- черный перец,
- 1/2 ч. л. сладкого соуса чили,
- 2 ст. л. жира,
- 250 г шампиньонов,
- 2 луковицы,
- 4 моркови,
- 500 мл темного пива,
- 100 г густой сметаны,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 пучок петрушки.
Этот рецепт из серии быстрых и вкусных. Кроме того, не нужно дополнительно делать гарнир: достаточно тушеных овощей с грибами. А для того, чтобы блюдо было более диетическим, необходимо перед приготовлением снять кожу с бедрышек и не добавлять сметану.
Приготовление
- Куриные бедрышки или ножки натрите смесью горчицы, соли, перца и положите в холодильник на 2 часа.
- Затем оботрите горчицу с ножек, т. к. при обжаривании она сильно горит, и обжарьте ножки на жире, постоянно поворачивая (примерно 10-15 минут). Затем выложите их из сковородки.
- Жир из под курицы перелейте в чистую сковороду и обжарьте на нем лук, затем порезанную морковь и туда же добавьте порезанные грибы. Затем залейте все это пивом и тушите примерно 5 минут. В конце добавить сладкий соус чили.
- Сметану смешайте с порубленной петрушкой, посолите, поперчите по вкусу, добавьте в овощи с грибами и проварите 2 минуты.
- Выложите на овощи с грибами куриные бедрышки, прогрейте 3 минуты на огне, затем накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 10 минут.
- Подавайте на стол, посыпав зеленым луком.
морковь
лук
птица
сметана
грибы
Голосов пока нет
