Рыбные котлеты из филе трески

1. Картофель порезать небольшими кубиками, отварить, сделать густое пюре. 

2. Филе трески приготовить следующим способом: в кипящую воду положить филе, и держать до тех пор, пока тушка не будет легко отслаиваться от костей. Вынуть, остудить, удалить все кости с помощью вилки. 

3. В глубокой миске соединить рыбное филе без костей с картофелем, добавить специи, сыр, чеснок и 1 яйцо. Если смесь слишком окажется рассыпчатой??, добавьте другое яйцо. Если слишком липкой, добавьте немного панировочных сухарей.  

4. Сделайте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте на подсолнечном масле. С порции получается 10 котлет. Перед подачей на стол украсьте зеленью! Есть лучше теплыми!