16.04.2013, 10:08

Запеканка из кабачков с пармезаном

ингредиенты: 
  • 2 средних кабачка/цуккини (пр. 500гр)
  • 2 яйца
  • 100 гр сметаны
  • 100 гр тертого сыра пармезан
  • соль, перец
  • зелень на ваш вкус (у меня петрушка и укроп)
1. Духовку включить на 180 С. Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями. 2. Кабачки помыть и порезать небольшими кубиками, посолить и положить в сито минут на 10, чтобы лишняя жидкость стекла. 3. Яйца взбить венчиком, добавить сметану, 2/3 ч. пармезана, зелень, соль, перец и хорошо перемешать. 4. Кабачки отжать руками, перемешать с яично-сырной смесью, выложить в подготовленную форму и запекать примерно 40 минут.
кабачки и цуккини
сметана
сыр
яйца
0
Голосов пока нет