Ингредиенты
Телятина - 200 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для фарша:
Шампиньоны- 70 г
Перец сладкий - 50 г
Цуккини - 75 г
Телятину нарезать ломтиками, слегка отбить, посолить и поперчить. Выложить подготовленные овощи на телятину слоями и свернуть рулетом, скрепив деревянными шпажками.
Обжарить рулеты на сильном огне в оливковом масле до румяной корочки и довести до готовности в духовке при 180 С в течение 25-30 минут. Подать мясо, нарезав ломтиками и украсив по вашему вкусу.
Фарш: Грибы нарезать пластинами, цуккини - кольцами, перец - соломкой.
