Овощные рулетики: кабачки

Тонко порезать сыр. Помидор нарезать небольшими кусочками. Кабачок порезать вдоль на тонкие пластины, посолить/поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. На еще горячий кабачок положите сыр, затем кусочек помидора и быстро скатайте рулетик. Почему на горячий? Чтобы расплавился сыр. Рулетик можно закрепить зубочисткой, а можно просто уложить на блюдо. Получается достаточно вкусная закуска.