Давно известно, что фастфуд не очень-то способствует поддержанию хорошего состояния здоровья, однако, теперь, благодаря лабораторным крысам, мы также знаем, что употребление фастфуда ведет к лени, усталости и малоподвижному образу жизни.
Калифорнийские ученые разделили 32 подопытные крысы на две группы с различными диетами на шесть месяцев: стандартную с необработанной пищей, например, сырая кукуруза или рыба, и высокотехнологичную с переработанной пищей низкого качества и с высоким содержанием сахара, то есть прототипом типичного американского фастфуда.
Уже через три месяца можно было наблюдать существенную разницу в набранном крысами весе, поскольку грызуны из группы фастфуда оказались заметно толще. Как заключили исследователи, стандартная диета не вела к ожирению по сравнению с фастфудом, также они предположили, что и общая усталость может быть вызвана такой диетой.
В качестве эксперимента крысам давали задание, в процессе выполнения которого они должны были нажимать на рычаг, чтобы получить еду или воду. Крысы, питавшиеся фастфудом хуже справлялись с заданием и больше уставали при его выполнении. Так, за 30 минут толстые крысы отдыхали в два раза чаще по сравнению с нормальными. По истечении шести месяцев группам крыс поменяли диеты, и грызуны с ожирением в течение девяти дней получали здоровую питательную еду. Это, однако, как сообщают ученые, не помогло понизить их вес или улучшить реакции. Так же, девятидневное питание фастфудом ранее здоровых крыс не оказало значительного влияния на их массу тела и не понизило уровень мотивации относительно выполнения задания.
Таким образом, исследователи заключают, что модель поглощения вредного фастфуда является действительной причиной развития ожирения и когнитивных нарушений. Более того, они утверждают, что идея о том, что люди становятся толстыми из-за своей лени, является ошибочной. Наоборот, ожирение, вызванное неправильным питанием, ведет к развитию усталости и лени.
