Ученые наконец-то сумели идентифицировать механизм полезного действия красного вина и черники на организм человека. Предыдущее исследование уже предположило, что употребление красного вина и черники может понизить уровень воспаления, предотвратить сердечные заболевания и даже некоторые типу онкологических заболеваний. Однако, механизм такого полезного действия оставался неясным до последнего времени.
Теперь же ученые из Флориды (The Scripps research Institute) сообщают, что они открыли один из механимов действия рсвератрола, сдержащегося в чернике и красном вине. Группа ученых под руководством Кендалл Неттлз обнаружила, что ресвератрол блокирует протеин иммунной системы интерлейкин-6, который может вывывать воспаление.
Высокий уровень интерлейкина-6 связывают с плохим выживанием пациентов с раком груди, несмотря на то, что уже было выявлено, что физические упражнения понижают уровень данного протеина. Чуть ранее в текущем году одно из исследований позволило предположить, что йога способна понизить уровень воспаления на 20% среди пациентов с раком груди посредством уменьшения концентрации интерлейкина-6. В последнем исследовании, результаты которого появились в журнале eLife, ученые обанружили, что ресвератрол воздействует на эстрогеновые рецепторы организма, что и ведет к блокированию интерлейкина-6.
Эстроген признан известным карциногеном, в частности, для многих типов рака груди. Этот гормон повышает рост раковых опухолей посредством рецепторов, расположенных на внешней мембране раковых клеток. Однако, исследователи выявили, что при блокировании интерлейкина-6 ресвератроломпролиферация эстрогеничных клеток не активирована.В свою очередь, это означет, что применение ресвератрола для воздействия на эстрогеновые рецепторы может привести к разработке новых лекарственных препаратов.
Эстроген оказывает положительный эффект на такие состояния, как диабет и ожирение, но может также повышать онкологический риск. Ресвератрол является ключевым ингридиентом красного вина и черники.
