Что делать, если вы отравились грибами: советы ЦОЗ

В Украине участились случаи отравления дикорастущими грибами. В течение августа зафиксировали 11 случаев, пострадали 17 взрослых и 2 детей.

Об этом сообщает пресс-служба Центра общественного здоровья, передает Час Пик.

В связи с участившимися отравлениями, в ЦОЗ напомнили правила сбора и потребления грибов:

• лучше всего отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
• не покупайте грибы на стихийных рынках;
• внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
• собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб - не оставляйте его рядом с другими;
• не берите слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми;
• не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в частности тяжелые металлы;
• не собирайте грибы при засушливой погоде, потому что в это время гриб пересыхает-отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
• не пробуйте сырые грибы;
• дома еще раз тщательно проверьте грибы - все сомнительные надо выбросить;
• готовьте грибы в течение первых суток после уборки;
• варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;
• храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Употреблять грибы не рекомендуется беременным, женщинам, которые кормят грудью, и пожилым людям. Не стоит кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.

Если все же отравились грибами, правила первой помощи следующие:

• срочно звоните в скорую - 103;
• примите сорбент;
• промойте желудок водой;
• соблюдайте постельный режим;
• пейте много воды и прохладного чая.

Читайте также: Перевод часов на зимнее время в Украине: когда он состоится