В Украине повышается стоимость мяса. Темпы удорожания опережают рост доходов населения. Больше всего в 2026 году прибавили в цене отдельные виды курятины и говядины.
Об этом сообщает ресурс "Минфин", передает Час Пик.
По данным мониторинга цен, наиболее заметно подорожали куриные голени - их средняя стоимость выросла более чем на 30% и составляет около 114 грн за килограмм. Ощутимо прибавило в цене и куриное филе. Оно стоит примерно со 190 грн/кг в прошлом году до почти 240 грн/кг сейчас, что означает прирост более 27%.
Остальные части курятины тоже подорожали, хотя и менее стремительно. В частности, куриные бедра прибавили около 20% и стоят в среднем более 140 грн/кг. В то же время цена на целые тушки превысила 110 грн/кг, что более чем вдвое выше, чем год назад.
Свинина демонстрирует более умеренный, но стабильный рост. В среднем цены на нее поднялись на 14–16%. Так, ошеек подорожал почти до 343 грн/кг, ребра - до более 231 грн/кг, подбрюшина держится на похожем уровне, а лопатка приблизилась к 246 грн/кг.
Наибольший рост зафиксирован в сегменте говядины. В частности, ребра подорожали более чем на 40% - примерно до 278 грн/кг. Также существенно выросла цена на говяжий гуляш, который сейчас стоит более 430 грн/кг, что почти на треть больше, чем в прошлом.
Эксперты объясняют такую динамику комплексом факторов. В первую очередь, ростом стоимости кормов, энергоносителей, логистики, а также общим сокращением предложения на рынке. Мясо остается среди продуктов, которые быстрее всего дорожают в Украине.
