Салаты из грейпфрута

У цих салатиках смак грейпфрута відкривається по-новому і в цілому вони виходять дуже смачними, легкими та освіжаючими.

Салат №1

Для цього салату вам знадобляться:

• 1 грейпфрут,
• 1/2 середньої солодкої цибулини (можна замінити зеленою цибулею),
• насіння і горішки за смаком,
• кропу,
• петрушка;

для соуса:

• 1 ч. л. гірчиці з зернятками,
• 1/2 ч. л. гострої гірчиці,
• 1 ч. л. цукру,
• сік 0,5 лимона,
• 2 ст. л. рослинної олії.

За бажанням до соусу можна додати 1 середній зубчик часнику.

Приготування

• М'якоть грейпфрута акуратно відокремити від плівок та викласти на блюдо.
• Цибулю нарізати тонкими півкільцями (а якщо використовувати зелену, то просто подрібнити) та викласти до грейпфрута.
• Зелень дрібно нарізати й посипати грейпфрут з цибулею.
• З'єднати і збити інгредієнти для соусу й залити ними салат. Дати постояти хвилин 15.
• Горіхи або насіння обсмажити на сухій пательні та додати до салату перед подачею. Перемішати.

Салат №2

Інгредієнти:

• грейпфрут – 2 шт.
• помідор – 2 шт.
• червона цибуля – 1 шт.
• м'який сир – 200 г
• маслини без кісточок – 50 г
• оливкова олія – 3 ст л.
• зелень – 1 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Приготування

Грейпфрут чистимо від шкірки та плівок. Помідори нарізаємо невеликими кубиками, сир ріжемо або подрібнюємо руками. У салатник змішуємо грейпфрут з помідором і сиром. Додаємо оливкову олію, спеції та зелень. Прикрашаємо салат маслинами й подрібненою червоною цибулею.