Макарони дуже поживні та містять багато клітковини, проте сприяють набору зайвої ваги. Слід знати, які сорти корисні, і як часто їх можна їсти.
На думку дієтологів, незалежно від традицій порція в 100 г сухих макаронів - це цілком помірна і безпечна кількість, передає Час Пік з посиланням на ЗМІ.
Проблема із зайвою вагою виникає лише тоді, коли порція постійно збільшується або макарони стають основою раціону.
Макарони з твердих сортів пшениці містять більше клітковини, важливих мінералів та вітамінів, а також мають вищу кількість білка - не менше 12 г на 100 г продукту.
Важливо враховувати соуси: магазинні кетчупи та готові соуси містять багато солі та цукру, що зводить користь пасти нанівець. Зате легкий соус з томатів, кабачків або овочів, приготовлений вдома, надає смаку і одночасно дієтичний.
