Восени багато українців купують картоплю одразу на кілька місяців, проте поспішати з покупкою на початку сезону не завжди вигідно. Ціна залежить від темпів збирання та обсягів продукції, що надходить на ринок.
Оптимальним періодом для закупівлі картоплі на зиму може стати кінець вересня - перша половина жовтня, передає Час Пік із посиланням на ЗМІ.
У цей час ринку зазвичай надходять максимальні обсяги врожаю, а виробники без власних сховищ прагнуть швидше продати продукцію.
Відкладати покупку до зими може бути менш вигідним. Після завершення масового прибирання обсяги пропозиції скорочуються, а у вартість картоплі із сховищ закладаються витрати на зберігання та природні втрати. За прогнозами, у сезоні 2026/27 взимку якісна картопля може подорожчати приблизно на 25-40%, хоча фактична ціна залежатиме від урожаю, стану запасів, імпорту та попиту.
За наявності відповідного льоху чи іншого місця для зберігання закуповуватися розумніше наприкінці вересня – у першій половині жовтня. При цьому орієнтуватись лише на низьку ціну не варто.
Для тривалого зберігання краще вибирати зрілі, тверді бульби з міцною шкіркою. Якщо шкірка легко ушкоджується при терті, картопля ще недостатньо дозріла. М'які, зморщені, порізані або травмовані бульби краще вживати насамперед. Перед зберіганням картопля можна обережно очистити від землі, але мити її не рекомендується.
При покупці мішка варто оглянути бульби не тільки згори, але і з різних частин. Картопля має бути твердою, без гнилі, мокрих плям, порізів та серйозних механічних пошкоджень.
Для зимових запасів особливо важливою є хороша лежкість - здатність картоплі довго зберігати якість. При цьому ранній термін дозрівання не обов'язково означає погану придатність до зберігання: деякі ранні сорти добре лежать. Однак навіть у придатного для зберігання сорту якість конкретної партії має велике значення.
Тому при виборі картоплі на зиму варто враховувати відразу кілька факторів: зрілість бульб, стан шкірки, відсутність ушкоджень та гнилі, а також здатність вибраного сорту зберігатись протягом кількох місяців.
