Не нужно бояться хлеба и тем более исключать его из рациона в погоне за красивой фигурой. Согласно рекомендации ВОЗ, хлеб должен входить в ежедневное питание человека. В нем гораздо больше полезного, чем принято считать.
До 200 граммов качественного хлеба не из белой муки и лучше с добавлением цельного зерна можно и очень полезно употреблять в пищу ежедневно, считают нутрициологи, передает Час Пик.
Один из самых больших плюсов качественного хлеба - это содержащиеся в нем аминокислоты. В хлебе их насчитывается 18 и практически каждая обладает полезным эффектом. В частности, в хлебе присутствует аминокислота триптофана, благодаря которой повышается настроение, улучшается сон, а также аминокислота цистин, активизирует выведение токсинов и защищает от преждевременного старения.
Кроме того, в составе хлеба есть витамины - например, витамины группы В, помогающие работе сердца, витамин Е, укрепляющий иммунитет, а также медь, цинк, железо, калий, натрий, кальций и фосфор.
