Многие считают, что при контроле уровня сахара в крови нужно отказаться от арбузов и дынь, однако это не совсем так.
Несмотря на содержание природных сахаров, арбуз на 91% состоит из воды, поэтому порция около 150 граммов содержит примерно 11 граммов углеводов и при умеренном употреблении оказывает небольшое влияние на уровень глюкозы, передает Час Пик со ссылкой на СМИ.
Кроме того, онарбуз богат ликопином - антиоксидантом, который помогает снижать воспаление и поддерживать чувствительность к инсулину.
Дыня также содержит углеводы, но благодаря клетчатке замедляет их усвоение и дополнительно обеспечивает организм витамином С.
Для большинства людей без диабета умеренные порции этих плодов не вызывают резких скачков сахара. Чтобы сделать перекус более сбалансированным, арбуз и дыню рекомендуется сочетать с белковыми продуктами, полезными жирами или источниками клетчатки, например с греческим йогуртом, творогом, яйцами, орехами, овсянкой или овощными салатами.
